原料
雞蛋: 4隻， 低筋粉: 200g， 黃油: 220g， 細紗糖: 170g（怕甜可減量）， 淡奶油: 30g
步驟
1將黃油隔水蒸化，一次性加入細紗糖，高速打泡4-5分鐘，直至變厚
2加入打散的雞蛋，再繼續高速打泡，記住一定要一個個打散一個個➕，等到雞蛋和黃油融為一體了，再重複此步驟，直到雞蛋全部➕完，全部和黃油融為一體為止
3隨後加入淡奶，同樣打泡至融為一體，再慢慢將低筋粉篩入打發的奶泡中，我在加入麵粉前嘗了一口，哈哈哈，小時候的慣奶油味道
4在黃油打泡的時候，烤箱可以預熱起來，180度，50分鐘左右 然後冷卻8-10小時，小時候的味道又回來了！第一次弄 外觀差了點 請見諒 味道還是一級棒的哦
5裝入磨具，我訂購的大磨具還沒來，只能用小磨具，這樣容易造成受熱不均勻，裝入後，用刮刷屢屢平整，喜歡椰蓉活著杏仁等其他口味可以撒一點
小技巧
雞蛋一定要一個個➕，一個個加完打泡完全融合了再➕下一個哦 我這個配方做得有點多喲 兩個人吃可以減半 如果不想吃的太油或太甜 黃油和糖的量都可以減的 但是，牛油蛋糕不就是為了吃重口味的麼
