同安煎蟹 0

原料

花蟹: 三隻, 姜: , 蔥: , 生粉: , 料酒: , 油:

步驟

1將花蟹從中間切成兩塊,姜切絲,蔥切段

2鍋燒熱,放油,將花蟹的切口在生粉中蘸一下,將切口面朝下,放進鍋里煎至金黃

3將蟹放平,放進姜蔥

4放進適量料酒

5蓋上蓋子燜7分鐘

6翻面,蓋上蓋子燜3分鐘即可

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