原料
牛奶(水，酸奶也行): 20克， 雞蛋: 1個， 泡打粉: 1克， 低筋麵粉: 20克， 糖: 15克， 鹽: 1克
步驟
1蛋黃蛋白分離 白砂糖15克分兩次加入蛋白，然後將蛋白打發，如圖這樣紋路清晰，硬性發泡
2蛋黃＋牛奶＋麵粉＋泡打粉 然後攪拌如圖這樣
3蛋白霜分兩次加入蛋黃麵糊里，翻拌均勻
4平底鍋加點油，用廚房紙擦稀釋一下
5將攪拌好的麵糊用勺子取適量一個個放入鍋中，如圖這樣
6小火煎2～3分鐘
7可以加點豆沙，不加也行，其實這步可以省略
8就是底部有點焦，然後翻面，我喜歡吃這種超級焦的!再煎2～3分鐘就行～
9九宮格嘻嘻✌
