原料
全雞腿: 兩個， 海天鹽焗雞粉: 1/3袋， 芝麻油: 適量， 玉米澱粉: 適量， 紅棗: 三顆， 姜: 三片， 花雕酒: 1湯匙
步驟
1將全雞腿洗乾淨抹乾水分剁成塊，然後用鹽焗雞粉、芝麻油、玉米澱粉、花雕酒把雞腿腌至入味（我腌了大概兩小時）
2紅棗去核切小塊加點水泡10分鐘左右，然後連水一起和薑片加入腌好的雞腿抓均勻。
3把雞腿放進水燒開了的鍋內中小火蒸10分鐘關火。
小技巧
1.肉類腌多長時間看自己，腌久些就更入味點。 2.除了紅棗，可以用黨參、玉竹、當歸泡軟後一起蒸，這樣就是藥材花雕雞了。 3.蒸的時間要看雞塊大小，喜歡口感嫩的就別蒸過火了。
