雞: 半隻(任何品種都可以), 老椰子: 1粒, 紅棗: 適量(去核), 枸杞: 適量, 玉竹: 適量
1雞洗乾淨去皮,斬塊後焯水備用。
2椰子水倒出來後取出椰子肉切塊。
3玉竹浸泡五分鐘後洗乾淨。
4枸杞清洗乾淨後和其他材料(雞、椰子汁、椰子肉、玉竹、紅棗)一起放入湯煲燉2個小時左右即可。
本人覺得燉好的湯不加鹽喝原汁原味,鮮甜呀~