原料
橙子: 10個， 檸檬: 1個， 糖: 1500克橙子肉需要500克糖
步驟
1先用溫水和鹽泡一下橙子，將皮洗凈。然後用刀或者刮皮器，削去表面薄薄的皮，儘量少地帶白色的瓤，白色苦的部分再用刀削掉，只留下橙子肉。再將橙子肉切小塊。
2把皮切細切碎，儘可能地碎，因為一會兒皮不好煮爛。
3將橙子肉、碎橙子皮混合，加糖攪拌。糖的比例要在之前稱好，1500克橙子肉配600克糖。這個比例比較甜，不喜歡可以酌減。然後拌勻，腌制2小時以上。
4小火煮，並不斷攪拌。這樣既可以不讓橙子醬既不胡底兒，也可讓溫度降低不沸騰。醬最好慢慢熬，能讓皮更軟些，口感更好。醬熬到有些濃稠即可，出鍋前擠檸檬。比例是10個橙子擠1個檸檬。
5趁熱裝瓶。
6我用了20個橙子，全部裝瓶了。大功告成後，欣賞下每一瓶的顏值還都不錯。
小技巧
1.用溫鹽水泡橙子，洗的更乾淨； 2.皮要儘量削表面那層，少帶白瓤，白瓤不易燉爛，口感也不好。 3.檸檬不能省，畫龍點睛之筆啊。
