原料
步驟
1切好姜蒜，其實用不了這麼多
2油潤鍋，然後小火煎魚，看得到肉變色就加姜和蒜苗
3炒到姜蒜香味出來，加水漫過魚，加入兩勺料酒，開大火煮七八分鐘
4湯這個時候應該白了，加豆腐，就換成小火，到這個時候才加鹽，自己掂量好分量哦，實在不會把握可以慢慢少少加，不夠再加。小火煮十五分鐘差不多就完成了。
5完工。
小技巧
後面加豆腐就別動魚了，一動就爛，你看我那個魚尾巴就消失了～另外姜蒜苗不要加太多了，我開始有點多了，後面就及時撈出去了
1切好姜蒜，其實用不了這麼多
2油潤鍋，然後小火煎魚，看得到肉變色就加姜和蒜苗
3炒到姜蒜香味出來，加水漫過魚，加入兩勺料酒，開大火煮七八分鐘
4湯這個時候應該白了，加豆腐，就換成小火，到這個時候才加鹽，自己掂量好分量哦，實在不會把握可以慢慢少少加，不夠再加。小火煮十五分鐘差不多就完成了。
5完工。
後面加豆腐就別動魚了，一動就爛，你看我那個魚尾巴就消失了～另外姜蒜苗不要加太多了，我開始有點多了，後面就及時撈出去了
