原料
步驟
1肉餡(豬肉牛肉都行)中加蔥末,生抽,料酒,鹽,五香粉,胡椒粉,澱粉,香油拌勻,腌一會兒。
2茄子洗凈,兩刀切一次。
3兩個雞蛋打碎,加水,加麵粉調成稠一點的糊糊,麵糊中加一點點鹽,多弄點麵糊以防不夠。
4茄子間夾上肉餡。
5鍋中倒油,燒熱,轉中火,每個茄盒沾麵糊後放入,炸酥。最後可以弄點椒鹽沾著吃。
1肉餡(豬肉牛肉都行)中加蔥末,生抽,料酒,鹽,五香粉,胡椒粉,澱粉,香油拌勻,腌一會兒。
2茄子洗凈,兩刀切一次。
3兩個雞蛋打碎,加水,加麵粉調成稠一點的糊糊,麵糊中加一點點鹽,多弄點麵糊以防不夠。
4茄子間夾上肉餡。
5鍋中倒油,燒熱,轉中火,每個茄盒沾麵糊後放入,炸酥。最後可以弄點椒鹽沾著吃。