原料
蕨菜: 200g， 南瓜: 100g， 山藥: 100g， 黑木耳: 50g， 鹽: 少許， 蘑菇精: 少許
步驟
1一、洗凈去皮：主菜／配菜 黑木耳泡發作準備，溫水可加速泡發
2二、蕨菜切成段 自製干蕨菜用涼水浸泡約5～6個小時（浸泡時間不一定，看腌漬時的鹹度而定），洗乾淨改刀成段待用。
3三、山藥切成塊 將野山藥放入瓦罐中,加水(加足水,熬湯中間是不能加生水的)大火燒開,調小火或文火熬制2小時。
4四、南瓜切成塊 熬制2小時後,放入干蕨菜段、黑木耳繼續熬45分鐘，然後在放南瓜塊煮15分鐘共3小時後便可食用了。
5五、調味加鹽、蘑菇精 湯鮮味美，營養全面，美容養生！
小技巧
煲湯全過程沒有放任何油，就是鹽、蘑菇精，基本上保持原有風味。野山藥不宜炸、溜、爆、炒，只有煲湯產能最大限度發揮它本有香醇。野山藥煲湯很香加上干蕨菜的香氣，二者合二為一，是一款原汁原味香氣濃郁的湯。
