簡介
這是一道咸鮮可口，別具風味的湯菜！
做起來也是簡單，吃起來卻是美味之極!
金華火腿是別人給我哥送的，砍了一大塊回來，可以吃好幾回了，嘻嘻！～野蕨菜是嫂子從湖南帶過來送了我一些，全是蹭回來的，所以吃著特別香，哈哈！
皮蛋不適合多吃，但是偶爾吃一下，很是爽，夏天多用來做湯，很香，跟魚一起做，多放點香菜，還具有下火的作用呢！
我怎麼知道？媽媽教的，呵呵～！
感謝親愛的媽媽，教會了我許多，受益一生啊！
原料
金華火腿 50g, 野蕨菜干 80g, 松花皮蛋 1隻, 姜 適量, 鹽 適量, 蒜 適量, 蔥 適量, 香菜 適量
步驟
1野蕨菜乾先用水泡開，多換幾次水清洗乾淨備用
2金華火腿切片備用
3皮蛋去殼切成小塊
4熱油鍋，下姜蒜爆一下，然後下金華火腿和皮蛋稍為煎一下
5加入開水大火煮開幾分鐘，使之成為高湯，湯色奶白
6下野蕨菜乾大火煮開，然後轉小火再煮約15分鐘左右，上鍋前入香菜或者蔥花即可
小技巧
金華火腿已有鹹味，所以出來的湯已是很咸鮮，不用加鹽了，如果你試過不夠咸再適量添加！
