蝦肉鮮滑，奶香濃郁趁熱吃還可以拉出長長的絲哦！是小朋友的最愛！美女多吃也不怕胖！
鮮蝦一斤，馬蘇里拉芝士適量，蛋清一個，饅頭渣三分之一個饅頭，鹽適量，糖一小匙，料酒一小匙，玉米澱粉兩小匙，油適量
1、鮮蝦去殼、去沙線，剁成粗泥。 2、加入鹽、糖、料酒、玉米澱粉拌勻。 3、芝士切丁。 4、取適量蝦泥包入一塊芝士，團成球狀。 5、油鍋燒至七成熱。 6、先將蝦球沾上蛋清，再裹上一層饅頭渣，入鍋炸成金黃色，即可瀝油裝盤。
