原料
麵粉: ， 雞蛋: ， 蔥: ， 花生: ， 芝麻: ， 色拉油: ， 花椒粉: ， 鹽:
步驟
1麵粉中加入一個雞蛋、適量水，和少量鹽，揉成一個光滑的麵糰，用保鮮膜包住餳20分鐘左右
2花生米用炒熟，去皮，用榨汁機打成粉
3蔥切碎
4用小碗調一點油，鹽和花椒粉做成椒鹽
5將餳好的麵糰擀成很薄很薄的一張，然後刷上椒鹽，撒上薄薄的一層花生粉和蔥花 （鍋不夠大的話就將麵糰分成幾份，分別製作吧）
6將整張麵皮從一邊捲起來，成一個細條狀。然後才從細條的一端開始捲起來，把收口按壓緊實
7把卷好的麵餅擀成約5—7m
8鍋中放少許油，約剛蓋過鍋底就OK，油燒至5分熱，下鍋小火煎餅，煎至兩面金黃就可以了。
小技巧
1、如果麵糰過大，要分幾次做的話，最好把暫時沒做的麵糰用濕布蓋住或者用保鮮膜包住，以免幹掉 2、油燒至5分熱就可以下鍋了，油溫過高的話，餅下鍋會比較容易焦 3、一定要小火慢煎，不推薦用電磁爐，溫度不好控制，很容易焦
