原料
雞蛋: 1隻， 番茄: 1個， 芝士: 1片， 蔥: 1根， 生粉（可有可無）: 1小勺， 胡椒粉（可有可無）: 適量， 米飯: 1小碗
步驟
1將番茄切丁，如果你嫌麻煩也可以切片
2雞蛋打碎，加一點香油（可不加），一小勺生粉，切碎的蔥段，適量胡椒粉，一點鹽
3下油，鹽放番茄炒，炒5分鐘左右，將打好的雞蛋倒進去一起炒
4待雞蛋差不多熟，把番茄雞蛋弄到鍋的一邊或者盛出，把弄鬆的米飯放進去炒熱，再將番茄雞蛋一起炒
5把一片或者2/3片芝士（我怕胖）撕成3片放在飯上面，用鏟子和飯一起拌勻，翻炒大概1分鐘，你會發現米飯變的好像必勝客的海鮮炒飯一樣的質感，芝士香味撲鼻而來
6裝盤，吃！！
小技巧
放雞蛋的時候火候不要太大，免得雞蛋燒焦，另外放生粉進雞蛋雞蛋炒出來會很滑很嫩
