原料
高粉: 200g， 水: 120g， 植物油: 20g， 花椒油: 10g， 糖: 30g， 鹽: 1/2匙， 酵母: 3g
步驟
1所有材料按先濕性後乾性順序放入麵包機，糖、鹽對腳放。因為用的都是液體油可以一起加入，不需要用後油發。
2啟動麵包機揉一個程序，至擴展階段即可 。拿出室溫下基礎發酵至2倍大，戳洞不會縮。
3發好的麵糰排氣 鬆弛10分鐘 分割成約10g左右的小麵糰 滾圓排入烤盤 進行二次發酵至原來的1.5倍 約需要40分鐘
4二發完成後 上下火中層140度10分鐘 出爐 ok 很簡單有沒有 只是有些耗時
小技巧
烤10分鐘就可以了 回餅不需要表面上色 吃起來要軟軟的 第一次做多烤了5分鐘 表面上色 但口感偏硬 不太好吃了
