原料
杏鮑菇: 2個， 大蒜: 2瓣， 小辣椒: 1個， 黑椒汁: 適量， 醬油: 少於， 鹽: 少量， 糖: 少量， 胡蘿蔔: 三片， 油: 少許
步驟
1杏鮑菇焯水，盛出備用
2胡蘿蔔，小辣椒，蒜 切好備用
3鍋內少許熱油，先放胡蘿蔔炒，再放點蒜爆香，加入少量醬油，黑椒汁，倒入小辣椒，再放入杏鮑菇，少少的鹽，一點糖，翻炒！最後再加點蒜末出鍋！
小技巧
1.最後再加點蒜，為了菌類配蒜香，可依據個人口味選擇加或不加。 2.菌類都提前焯水，所以無需油炒的太久。 3.小辣椒不要炒太久，儘量留住它的綠色。 4.醬油和黑椒汁本身都咸，所以可以不放鹽的！當然，依據個人口味，也可少少放一點點！
