原料
蟹: 2隻， 年糕: 1袋， 韓式辣醬: 1勺， 蔥姜蒜: 看心情?， 白砂糖: 1小勺， 辣白菜: 看心情?我用的大概100g
步驟
1螃蟹洗乾淨，剪去腿腿，因為好入味兒！用生粉包裹，入油鍋炸至美麗的紅色，盛出待機，期待與年糕的邂逅～
2一包年糕入熱水，煮軟！年糕湯留著備用，煮好的年糕泡在湯里等待辣醬！（年糕出浴圖忘拍了～）
3鍋里放一點油（因為年糕容易糊鍋，我用的不粘鍋，喜歡粘稠的湯汁哈哈～）放姜蒜辣醬，再入辣白菜，翻炒一會加 年糕原汁湯和年糕，咕嚕咕嚕！
4咕嚕嚕咕嚕嚕一直煮，看心情加螃蟹進年糕湯里，（此時如果水少了可以繼續加原汁湯，多了就不必放心啦！主要讓年糕入味兒，這東西不太好進鹽啊！我做的湯味道已經很濃了，年糕只有表面有味道也是木有辦法?）把時間留給年糕和螃蟹，讓它們好好談一場戀愛，最後放入蔥段，我喜歡任何海鮮里的蔥，不論大小哈哈～湯汁濃郁放白糖就可以出鍋啦！（擺上好看的造型，有心情可以像我一樣撒點白芝麻。如果你是土豪，可以從花園裡摘一些九層塔，羅勒或者歐芹做點綴！）
5我能說最喜歡這道料理的湯汁嗎？?
6來一個湯汁的特寫，本來呆呆進食不愛吃甜和酸的口味，但是自製的辣白菜我覺得有點酸，鹹度對我來說也有點嚇人了，入湯確實能讓它變得柔和，加了辣醬和白糖，有點辣甜口味，可以接受，舀了一勺配白米飯，簡直好吃哭了，終於理解韓國人吃米飯泡菜為啥那麼香了，雖然我做的不正宗……重點提一下螃蟹腿和殼兒上掛著的湯汁！混合了海鮮獨有的鮮味，很贊很贊，連我娘做的蔥油螃蟹我都覺得有點寡淡哈哈～
7這次買的是長條型的年糕，名字是新疆獨有的少數民族好長好長的名字，本以為，額……肯定不好吃，沒想到是那種彈牙不會軟踏踏的口感，掛著有食慾的湯汁，讓我這不太好的牙口得到了滿足，由於吃的太享受還被娘親大人嘲笑一番，說我吃個年糕嘛還歪歪頭，嘴巴好誇張???有點表演的意味，說著還模仿……確實親媽！我自己做的就是好吃，享受呢嘛，別打擾我哈哈哈哈！總之第一次做螃蟹，心滿意足！
小技巧
1.螃蟹這次是娘親幫我炸的，因為她要做蔥油正常版的，給我留了兩個螃蟹。我是臨時決定要配年糕，自己跑去現買的！炸東西不管你是帥哥還是美女要保護好自己的皮膚，燙著了好醜會被人嫌棄哈哈～不過我也很怕油爆炸，廚房簡直是黑料理實驗室? 2.我說的看心情真的是看心情，沒法子說一個大概的食材和調料的用量，如果心裡沒底，先放一點點，反正我每次都是告訴自己，我先放這些，做底味兒，後面邊煮邊嘗味，嘗好了基本料理結束，棒?
