原料
櫻桃: 15顆， 冰糖: 適量， 白砂糖: 適量
步驟
1果子 櫻桃洗凈，去柄，挨個插上竹籤，放一邊備用
2熬糖 加入糖和水（比例1.5比1） 小火緩慢加熱，勺子不斷均勻攪拌，糖慢慢化開，冒出細小密集的泡沫，筷子能拉出細長的絲。
3沾糖 將鍋傾斜，串好的果子，貼著熬好的熱糖泛起的泡沫，輕輕轉動，裹上薄薄均勻一層糖漿即可。
4冷卻 放在水板上冷卻2-3分鐘即可。 吃不完的 放涼放冰箱冷藏保存。
小技巧
糖漿我用的是水熬法，這個適合初學者，不易糊鍋。 1、鍋傾斜是為了讓果子全部沾上糖 2、喜歡更甜的，糖漿 糖和水的比例1:2，用猛火煮20分鐘 ，糖漿就好了，下果子。 3、水板（光滑的木板，在清水中浸泡較長時間。溫度低，木頭吸水性，方便葫蘆定型冷卻）
