原料
土豆: 2個， 干辣椒: 2個， 花椒麵: 適量， 油: 適量， 白醋: 3小勺， 鹽: 適量
步驟
1土豆打皮 我這個打多了 只用了兩個
2切薄片 我覺得用工具搽出來的土豆絲和自己切出來的口感和味道不一樣
3切細絲 考驗刀工的時候到了哈哈
4放在水中 泡一會
5攪散 洗乾淨澱粉然後倒出水 待用
6鍋內放油放蔥花
7放入土豆絲迅速滑散 避免粘鍋
8馬上加入白醋
9加入干辣椒 其實這個辣椒如果想讓他能都辣味出來 應該在最開始的時候和蔥花一起放進鍋里 但是這個辣椒太辣了 所以我選擇後放 辣味不是很重 但是顏色好看味道也很好
10加入花椒粉 炒勻
11加入鹽 翻炒 顛勺
12盛盤
13擺拍
小技巧
白醋的量要自己掌握~
