原料
蚝仔: 150g， 雞蛋: 1個， 魚露: 半湯勺， 胡椒粉: 適量， 白砂糖: 半茶匙， 清水: 30ml， 青蔥: 1棵， 麵粉: 30g， 番薯粉: 20g
步驟
1雞蛋1個
2依次加入列表里的調料
3加入30g中筋麵粉+20g番薯粉（可以先把粉對撈好）
4將麵粉和勻後放入洗凈的蚝仔，如果蚝仔濾得太干，可以多加10ml的水
5不粘鍋里到稍多的油，熱油，滴一滴粉漿入鍋試溫
6倒入一部分蚝仔粉漿，儘量薄漿一些，蚝仔平鋪
7中火煎至兩面金黃即可起鍋?
小技巧
蚝仔不要買特太大粒的，油溫要夠，中火煎
