原料
油菜: ， 香菇: ， 肉末: ， 彩椒: ， 蒜: ， 生抽: ， 耗油: ， 油: ， 鹽:
步驟
1準備油菜適量，切去葉子部位。 （葉子也不要扔掉哦，可以留著涮火鍋或者做其他炒菜）
2用剪刀將油菜的莖修剪成蓮花的形狀，用流水沖洗乾淨。 （很簡單，只需將每個莖部剪成尖尖的樣子，看上去就很像蓮花啦）
3起鍋燒水，水沸後放入修剪好的油菜焯1~2分鐘。
4撈出裝入盤中備用。
5蒜、香菇、彩椒都切成末備用，炒鍋中放油，油開後下入蒜末炒香。
6然後下入肉末，炒至肉末的顏色發白即可。
7再放入香菇末，翻炒片刻。
8最後放入彩椒丁、生抽、耗油、鹽少許，翻炒均勻，關火。
9把炒好的香菇肉末放入油菜心中，簡簡單單的一道翡翠蓮花盞就可以上桌啦！
小技巧
油菜焯水不要過度，否則太軟就綻放不起來了
