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簡介
這是我今天的晚餐,準確講是我和我家貝的晚餐。一個人吃飯就會偷懶,弄點簡單的,做起來方面,刷起來也方便。過程簡單些不要緊,材料上我可不糊弄自己。看今天的圖片--夠橫吧~~ 呵呵前天就把雞腿腌上了,我用的現成的烤肉醬。用烤肉醬可不是為了省事,考慮到各種調料勾兌的汁萬一比例沒掌握好,口味不好,我這唯一的主菜可就毀啦~ 保險起見,還是打老實牌吧!
原料
雞腿,油
步驟
1.雞腿洗凈後,表面均勻塗上烤肉醬,雞皮那面用牙籤扎幾個小孔,可以更好地入味,包上保鮮膜,冰箱裡冷藏24個小時,或者再長些也可以。我用過袋裝的那種烤肉醬,就是一般放在超市凍肉冰船上面的那種,超市裡基本上都有,我個人覺得太甜,不好吃。這次用的是瓶裝的,感覺不錯。 2.烤箱220度預熱,把雞腿放在烤網上,下面放烤盤接油,烤盤上一定要鋪錫紙! 3.220度,30分鐘左右,拿出來再刷一層醬,喜歡甜味的再刷上一層蜂蜜,把雞腿翻身,再烤個5、6分鐘就可以了。用牙籤扎一下,如果很容易就把肉穿透,那就證明是熟了。 4.喜歡皮脆一點的,那就把雞皮朝上再烤幾分鐘。總之,喜歡肉懶的就少烤會,喜歡皮焦焦的就多烤會,時間自己掌握啦,靈活得很,不像烘焙那樣分秒必爭的!
小技巧
烤的時候香味冒出來,引得我家貝一直在烤箱底下轉悠,時不時地還趴著放烤箱的柜子上看兩眼。出爐後,一路小跑地追著我到餐桌底下,使勁往桌上聞。