原料
雪裡蕻: 1顆， 豆腐: 1塊， 五花肉: 50克， 筍絲: 20克， 薑絲: 1克
步驟
1雪裡蕻一顆，我習慣提前洗凈後拿清水泡著，去去鹽 豆腐一塊 沒有五花肉了，就用條肉切了點有肥有瘦的肉片。如果有五花肉就更佳 筍絲菜市場買的成品，做湯啊炒年糕啊什麼的加一點口感會很好
2雪裡蕻洗凈，細切 我習慣切的細細的，也可以切半指長的長條 豆腐切小塊，按自己喜歡的來 切一點薑絲
3熱油，因為肉片有肥，所以油不需太多，肉片煸一下也會有油 下一點薑絲 翻炒至肉片微焦黃
4下雪裡蕻翻炒 雪裡蕻吸油，翻炒幾下就行
5加水
6筍絲一袋一般用一半或者三分之一就行 拿出來清水沖洗一下再用 水開後，下豆腐，下筍絲 水滾後轉小火煮上五分鐘 調味前先嘗一下鹹淡，因為雪裡蕻是有點鹹味的，再根據自家口味調味
7出鍋 噹噹當～
