年味兒十足的炸酥肉 0

原料

漂亮的五花肉: 一斤半, 花椒: 一小把, 蔥: 一小把, 姜: 半塊, 十三香: 適量, 糖: 適量, 鹽: 適量, 雞蛋: 五大個, 澱粉: 適量

步驟

1肉切厚片(多厚?反正不要那種薄片!),花椒搗碎。

2蔥姜切末,十三香,鹽,糖混合攪拌。

3拌勻,確保每一面裹上佐料。碼好。

4雞蛋澱粉打勻。

5浸泡至少半小時,讓蛋液充分滲入肉里。(請尊重炸酥肉的肉格,不要說它像披薩謝謝!)

6火旺一點,炸!(哎呦我的鏡頭)

7吃!

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