原料
蝦: 幾隻， 海苔: 1袋， 烏賊: 1盒， 明太子: 1盒， 黃瓜: 少量， 小圓蘿蔔(裝飾用，可省略): 少量， 壽司米: 一盤， 壽司醋: 少量
步驟
1準備原料。蝦。
2海苔。
3烏賊。
4明太子。
5黃瓜。
6櫻桃小蘿蔔。
7開始煮米。
8把米煮熟。
9準備如圖右邊的湯鍋燒水，把水燒開。開始處理蝦子。
10去頭，殼，蝦線。
11切開。
12攤平。
13竹籤起固定作用。沒有也可。
14蝦子放到燒開的水裡煮大約一分鐘，煮熟。
15開始片烏賊。
16片下來後切出鱗片感。
17烏賊刺身完成。
18開始處理明太子。
19明太子完成。
20開始準備黃瓜。做出魚的鰭。這個鰭是蝦版錦鯉壽司用的。我們一會兒先做烏賊版的錦鯉壽司。
21另準備一些黃瓜，擺盤裝飾用。如圖，切過三分之二，但不要切斷。
22裝飾的黃瓜完成。
23開始做裝飾用的小櫻桃蘿蔔。這一步嫌麻煩的可以省略。
24側面切出鏤空效果。
25裝飾的蘿蔔完成。
26開始做壽司醋。(有壽司醋的童鞋可以忽略) 鹽，糖，米醋比例1：3：5倒在一起攪拌。鹽可以不加。
27把攪拌好的壽司醋加熱一會兒，直到全部融化。
28壽司醋淋在飯上。
29材料全部準備完畢，下面開始做錦鯉的形狀。
30捏出長條形飯糰
31明太子，海苔，烏賊放上去。
32做出魚的形狀。
33海苔做眼睛。
34如圖，烏賊版錦鯉壽司做好了。蝦版的錦鯉壽司一樣做，是用蝦代替烏賊片做的鯉魚身體，用黃瓜做的鯉魚鰭。
35全部完成後是這樣的。簡直活靈活現，是不是很美膩呢？
36迫不及待要享用啦！哈哈。
