沙茶雞排1塊，蔥3支，蒜仁5粒，紅辣椒1根，胡椒鹽1/8茶匙
1.沙茶雞排切小塊，備用。 2.蔥洗凈切蔥末；紅辣椒洗凈切末；蒜仁洗凈切碎，備用。 3.熱鍋下1大匙沙拉油，以小火爆香作法1蔥末、蒜碎以及紅辣椒末，放入作法1沙茶雞排塊，再撒上胡椒鹽以大火快炒約5秒，拌炒均勻即可。
