雞蛋2個，瘦肉50克，雞腿菇2個，蒜子2瓣，蔥、青辣椒、鹽，油適量。
1、雞蛋打散，瘦肉切絲，雞腿菇切片，蒜拍碎，蔥、辣椒切碎備用。 2、鍋里放油燒熱把雞蛋煎塊，放入蒜爆香再放入肉絲和雞腿菇，辣椒翻炒。 3、炒到雞腿菇軟了放入鹽炒均炒熟撒上蔥花就可以了。
