雞翅，鹽，胡椒粉，白酒，葡萄汁，生抽，水，花椒，姜和蔥
1、雞翅洗凈在沸水中煮一下除去血沫後撈出，用鹽和胡椒粉碼味。 2、大火熱油，放花椒、姜和蔥白出香味後，放入番茄醬和雞翅中翻炒。 3、放白酒、葡萄汁、生抽和水，燒沸後，文火慢煨至汁濃肉軟時，加入雞精炒勻後起鍋裝盤，淋上香油就可以啦。
