簡介
在市場看到海鮮檔有野生的鰻魚賣，雖然比養殖的貴，不過，口感可截然不同，於是，買來嘗嘗。野生的鰻魚肉質結實，甘香爽口，與養殖的鰻魚肉質鬆軟相比，好吃很多，香很多。平時買菜的菜市場中，其中一檔海鮮檔時不時會出現一兩條，不過很快就給人買了，今天輪到我了，呵呵。 想好了回來烤，因為小MM喜歡，所以讓檔主幫我砍成了一段段，免得自己回來處理。
原料
鰻魚一條1條，洋蔥1個，口蘑適量，生抽適量，蔥適量，蒜適量，姜適量，黑椒粉適量，橄欖油適量，鹽適量
步驟
1.將魚洗凈，配料洗凈切好。 2.在烤盤上墊上錫紙，將魚和配料裝好攪拌均勻。 3.封好錫紙，裝入烤盤入烤箱，200度烤30分鐘。我把它入烤箱後開始煮飯炒菜，剛好做一頓飯的功夫，節省時間。 4.拆開錫紙裝盤就可以了。 5.看看如何，味道還真不錯。
