雞肉做成色拉，好吃，又能益氣養血，滋養補虛。
（在藍點高速快鍋的中間層烹飪），仔雞 1/2隻，檸檬汁 1湯匙（15ml） ，鹽 1/3小匙（2g），番茄 1個 ，紅綠黃甜椒各 1/3個，黑胡椒碎 1/3茶匙（2g），橄欖油 4湯匙（60ml），大蔥 1段，姜 3片
在雞身上抹一層鹽，將仔雞放進有孔蒸屜中將有孔蒸屜放進高速快鍋中的三腳架上。 蓋上高速快鍋鍋蓋，開中火加熱，待溫度壓力指示器上2線後，關火，下線後即可開蓋出鍋。
