雞翅，蔥，姜，冰糖，紅燒醬油，料酒，香菜，辣椒
1、雞翅改刀焯水，水開後放薑片及料酒，3分鐘撈出備用。 2、蔥、姜、辣椒放入油鍋炒香，加冰糖炒化後放入雞翅，加入紅燒醬油翻炒。雞翅上色後，家加水抹過雞翅，大火燒開，中火燉。 3、最後，大火收汁，裝盤撒上香菜。
