簡介
嫩滑的雞蛋，再多種藥材的滋養下，經過時間的研磨，成就了這樣一道美容養顏的美麗甜湯。熱量標註：此菜熱量為77.73千卡/人。
原料
雞蛋1枚，干蓮子2茶匙（10g），干百合2茶匙（10g），干紅棗2湯匙（30g），冰糖2湯匙（30g），枸杞2茶匙（10g），清水500ml
步驟
1、干蓮子掰開，剔去苦心。干紅棗放入熱水中泡發。用水將干蓮子、干白合和枸杞沖洗乾淨，再瀝干水分。 2、雞蛋放入熱水中，大火燒沸後轉小火慢慢煮7分鐘，然後取出用冷水沖涼，再剝去蛋殼待用。 3、鍋中放入清水和干蓮子，大火燒沸後轉小火慢慢煲煮50分鐘。 4、再將干紅棗、干白合、枸杞、雞蛋和冰糖放入湯中，繼續煲煮30分鐘即可。
小技巧
1、蓮子用清水沖洗一下即可，不要用熱水浸泡，否則就再也不能煲得軟糯了。 2、能買到何首烏得話，可以煲何首烏紅棗雞蛋茶，更有滋養頭髮的功效。
