鹹蛋黃豆腐羹 0

原料

鹹蛋2個，嫩豆腐1盒，香腸2條，枸杞少許，生粉

步驟

1.鹹蛋黃放在小碗中，蓋上保鮮膜隔水蒸蒸日10分鐘後用湯勺將蛋黃碾碎待用。 2.豆腐切成小塊；香腸洗凈後切小粒；枸杞洗凈用清水浸軟。 3.鍋內放少量油，燒熱後放入香腸稍煎後裝碟備用。 4.鍋內放少量油，燒熱後放入蛋黃碎，炒香後放入豆腐、香腸粒。 5.加入清水及枸杞，蓋上鍋蓋燜5分鐘，然後用生粉水埋稀芡即可。

相關菜譜