主料：土雞蛋 調料：生抽，花生油，桂皮，五香粉，紅茶葉，食用鹽
1、將雞蛋放入鍋中，加水（沒過雞蛋）煮6—7分鐘，停火冷卻。 2、將冷卻後的雞蛋輕輕敲破蛋殼，有裂痕即可，切勿用力過猛。 3、再往鍋中加入調料，放入敲破的雞蛋，水燒開後文火煮1個小時即可。
煮好後浸泡12個小時風味更好。
