原料
雞胸肉半塊，黃瓜半根，綠豆芽1把，胡蘿蔔半根，蒜半瓣，蔥半根，鮮味醬油2湯匙，米醋半湯匙，糖半湯匙，香油適量
步驟
1.半塊雞胸肉再按紋理撕成塊，放入冷水鍋中加入少許料酒大火煮開轉中火煮5分鐘 2.至成熟撈出 3.將雞胸肉順著紋路用手撕成絲 4.胡蘿蔔切絲、黃瓜切絲、綠豆芽摘去兩頭，蒜切末，蔥切花 5.鍋中放水燒開後先放入胡蘿蔔略煮10秒再放入綠豆芽一起煮至略變軟 6.煮好的胡蘿蔔和綠豆芽過冷水沖涼擠干水分 7.依次加入黃瓜和雞胸肉 8.另取1個碗依次放入所有調料及蒜末蔥末拌勻澆在拌好的雞絲上即可
