材料海蜇皮、綠豆芽。配料紅尖椒、香菜梗、蒜末。調料鹽、味精、糖、醋、香油、蔥油。
1．將海蜇切成細絲，清水沖洗，去除鹽味待用。 2．綠豆芽掐頭去尾，洗凈。用開水輕輕燙過投涼待用。 3．紅尖椒切成絲，加入香菜梗，蒜末、蜇絲、銀芽加入調料(如上)拌勻即可。 提示 酸甜可口，美觀大方。
