小蚝500克,橄欖油3茶匙,檸檬汁1茶匙,香菜50克,茴香籽半茶匙,辣椒3隻,鹽少許,胡椒粉少許。
特點:一道泰國的地方小菜,酸辣可口,刺激無比。 烹飪心得:不宜把小蚝煮過久,否則小蚝會因為縮水而變老。