西芹，蒜1瓣(切碎)，糖、醋1湯匙，生抽、鹽、香油少許
1、西芹去絲切斜片，放入沸水中汆燙撈起。 2、放入涼開水中浸涼撈出，輕壓出水分。 3、加入其餘材料拌勻即可。
放進冰箱冷藏兩小時更入味，吃前才拌入香油。
