簡介
我們家裡的餐桌上時常都會擺上一盤絲絲、片片、粒粒之類的菜肴， 可說是司空見慣！葉子們小時候是絲絲、片片、粒粒的可口菜肴 和濃香汁拌飯吃成長的。年過一年地，老葉的牙力也漸漸退色，加上 我們的老媽媽更是滿口白亮的假牙！所以絲絲的愛心，可換作片片關懷， 串成餐桌上的粒粒笑語。。。
原料
西刀魚丸 10粒 菜心 500g 蝦米 50g 老薑 3片 蒜頭 1大顆 食油 2大匙 麻油 1小匙 蚝油 花雕酒 鹽
步驟
把衝過水的每粒魚丸都切成薄片， 然後把放在篩子裡掉干水的菜心， 以心平氣和地細心切成粒粒。。。 接著起鍋燒油至七八成熱，馬上把之前 剁碎的蒜蓉和蝦米倒入鍋內，再把薑絲 參入三合一慢火煸至金黃色。就可把魚丸片 片放入一起翻炒不過5分鐘，灑下調好的醬料 （鹽、蚝油、麻油。水1/4杯量）。大火滾燙 一會兒讓它們溢出濃香味，淋入少許花雕酒後， 順手把菜心粒粒放入一起翻炒均勻不超過2分鐘， 就得熄火，裝盤美美上桌。
