原料
主料:蛤蚧200克,魚肚80克, 輔料:桂圓肉20克,山藥(干)16克,枸杞子16克,棗(干)20克,黨參20克, 調料:姜4克,鹽4克
步驟
1.花膠(魚肚)隔夜用水浸透,切塊,用水洗凈。 2.蛤蚧擦去鱗片、去頭、去爪、用水洗凈、切塊。 3.龍眼肉、淮山(山藥)、杞子、黨參、生薑和紅棗用水洗凈。 4.淮山、黨參切成片。 5.生薑去皮,切片。 6.紅棗去核。 7.將全部材料放入電子瓦煲內,加入滾水,燉5小時。 8.加入細鹽調味,即可飲用。
小技巧
健康提示: 1.此湯補血強心、補氣止喘、健脾、寧神的作用。 2.對身體虛弱、心肺氣虛、呼吸無力、喘促、精神疲乏、氣力不足、心跳不安、失眠、頭暈眼花、耳鳴面色蒼白、食欲不振等症有幫助。 3.平常人食用也有滋補強壯、健脾開胃的作用。 食物相剋: 山藥(干):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。 枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 黨參:不宜與藜蘆同用。