簡介
繁忙的工作節奏，精細的飲食習慣，讓現代都市人更容易患上高血脂、高血糖等由於飲食引起的各種疾病。為了降低血脂，控制血糖、如今許多人都把燕麥列入了日常食譜，據介紹每天食用3克由燕麥片提供的水溶性膳食纖維，連續30天，能有效地降低人體血液中的膽固醇。並將其排出體外，減少膽固醇在大、小腸被吸收的機會，從而幫助減少患心臟病的幾率。每食用燕麥片100克能攝入膳食纖維9克，對控制餐後血糖急劇上升和預防糖尿病也非常有效。膳食纖維可使餐後血糖上升趨緩和，胰島素被合理利用，起到控制調節血糖和預防糖尿病的功效。不僅如此，燕麥纖維含量高，吸水性強、可以延長食物在胃裡滯留時間，可減輕飢餓感，有助於減輕體重。現在市面出現了琳琅滿目的各種麥片食品，令人眼花繚亂無從選擇，其中不少添加了糖、澱粉、奶精、香精之類的添加劑，而燕麥含量很低，所以我們必須慎選品質優良的燕麥食品。當然最可靠的還是自己動手，在每日的飲食中合理添加燕麥，才能讓自己和家人的健康更有保障。
原料
黃豆30克，燕麥30克，熟芝麻25克，純凈水1000毫升。
步驟
1把黃豆、燕麥用清水沖洗後和熟芝麻一起放入豆漿機的杯體（黃豆先用清水浸泡6小時以上口感更好}； 2倒入純凈水至水位線，接通電源，選擇「米潤豆漿」，按下啟動開關； 310幾分鐘後豆漿機鳴響，燕麥芝麻豆漿製作完畢； 4喜甜的食時可加入蜂蜜拌勻即可。 5如果沒有豆漿機可以把黃豆加水用粉碎機打碎成生豆漿（黃豆一定要事先浸泡6小時以上）； 6燕麥和熟芝麻混合後用粉碎機干打粉碎成粉狀； 7將粉碎後的黃豆、燕麥、熟芝麻加純凈水一起倒入鍋里，大火煮開後轉中小火煮15分鐘即可。
小技巧
黃豆先用清水浸泡6小時以上口感更好
