主料：澳洲牛腰肉200克，裹在牛油中烤過的杏仁20克，蠶豆25克，薄薊片40克，橄欖油25毫升，去皮烤栗子2片。
1、根據個人喜好將牛腰肉烤至合適的火候； 2、加入杏仁、蠶豆、薊、橄欖油、鹽和胡椒粉，攪拌並裝盤； 3、將烤好的牛肉上盤，並用烤栗子和薄薊片作裝飾。
