色澤明快，美觀逼真，軟糯香甜。
皮料：糯米粉500克，南瓜茸127克，胡蘿蔔茸100克，開水110克，黃油40克，糖粉40克，青菜汁25克 餡料：奶黃餡600克
1、將皮料合成麵糰，取少量麵糰加入青菜汁調成綠色，做成南瓜柄； 2、將麵糰搓條、除劑，逐個包入餡心，做成南瓜形狀，安上柄，入籠蒸熟即成。
