麵筋300克，肉末50克，蔥花適量。
1． 麵筋洗凈切成丁備用。 2． 鍋內放入底油，開中火，倒入肉末翻炒，肉香後加入麵筋丁繼續翻炒，加入一點的醬油、黃酒及適量的水，蓋上鍋蓋燜煮。 3． 待菜熟後加入蔥花及味精拌勻即可。
