紅燒大肉味麵筋 0

原料

食用油: 適量， 麵筋: 適量， 生薑: 適量， 醬油: 適量， 滷水汁: 適量， 八角: 適量， 白糖: 適量

步驟

1麵筋切塊

2熱鍋冷油

3加入生薑和八角小火翻炒出香味

4加入麵筋翻炒一下

5加入醬油翻炒上色

6加入適量的滷水汁

7加水沒過麵筋

8大火煮開後轉中火燉20分鐘

9最後再加半勺左右的白糖即可出鍋

小技巧

1.加入生薑，八角來增香是必須的； 2.加入滷水汁味道會更香濃； 3.如果能用高湯，比如雞湯，排骨湯代替水那麼會更滋潤，可以和紅燒大肉相媲美了。

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