海蝦六隻,麵粉少許,雞蛋清少許,麵包屑少許
1.1、蝦洗凈去頭去皮只留尾部一節2、在蝦背部開刀三分之二,去泥腸3、加鹽稍腌10分鐘4、先在麵粉滾面,在放蛋清,最後在麵包屑中讓蝦沾滿麵包屑5、油鍋溫熱,下蝦炸酥 2.炸制 3.成品
一定要小火慢炸