乾貝6顆，南瓜1/4個，蔥1支，熏雞1/4隻，鹽1又1/2小匙，辣椒漬1/2大匙，香油1/3大匙
1.)將乾貝用溫水浸泡約2∼3小時，再放入電鍋略蒸15∼20分鐘後取出瀝干，再將乾貝剝絲備用。 2.)將南瓜蒸熟挖取南瓜肉壓泥，取1/2杯備用，蔥洗凈切成1公分段備用。 3.)熏雞切片排盤，將材料(1)與所有調味料一起拌勻後，淋於熏雞片上即可食用。
