主料百靈菇、南瓜塊、筱面、土豆各適量。輔料黃瓜塊、聖女果各適量。調料鮑汁適量。
1、將百靈菇、南瓜切片汆熟待用; 2、土豆洗凈上籠蒸熟,取出去皮製成泥,加莜麵攪拌均勻,捏成魚魚(此種面魚是由西雁北地區特有的面魚,呈橢圓形); 3、水鍋上火,燒開後把面魚放籠屜中蒸15分鐘出籠待用;把百靈菇、南瓜片、面魚放入一個盤子中; 4、鍋上火倒入鮑汁,加熱後倒入放百靈菇、南瓜片、面魚的盤子中即成。
特點 甜香味美、地方特色濃郁。