牛仔骨400克，洋蔥半個，青椒半個，蒜頭2瓣，黑椒汁黃酒各適量。
1、將牛仔骨洗凈切塊瀝水，放入剁碎的蒜頭，黃酒，和黑椒汁一起腌制1小時，放油鍋內煎至6成熟撈出； 2、鍋燒熱倒油，放入切塊的青椒和洋蔥炒至斷生，倒入牛仔骨繼續翻炒，至牛仔骨8成熟後倒入黑椒汁調味即可。
