牛仔骨: ， 洋蔥: ， 黑胡椒: ， 鹽: ， 老抽:
1切洋蔥圈 蔥段 煎洋蔥圈 再炒邊角料
2牛仔骨改刀 先煎後燒 熱鍋 將肉厚的一面放鍋底 晃鍋(均勻受熱) 翻邊 繼續煎 均勻炒受熱
3調味:黑椒汁 糖 老抽煸炒香 勾芡 淋油 出鍋
4裝盤:洋蔥圈墊底 牛仔骨均勻擺上 撒上小料即可
