淮山200g，青圓椒一個，香乾六塊。調味料若干。
1、淮山洗凈削皮切絲； 2、青椒洗凈切絲； 3、香乾洗凈切花後切成方塊； 4、熱鍋放油炒一炒淮山和青椒，倒出備用； 5、再次熱鍋放油炒香乾，加入水、糖、醬油，蓋上鍋蓋稍煮； 6、加入淮山略煮後加入青椒炒勻加入調味料調適味即可。
